Bolo de mandioca com coco

Ingredientes:
600gs de mandioca crua ralada
1 lata de leite condensado
4 ovos
100gs de manteiga em temperatura ambiente
100 g de queijo parmesão
200ml de leite de coco
100gs de coco ralado( de preferência fresco mas se não tiver use o desidratado)
margarina para untar e farinha para polvilhar

Modo de preparo:
Bata os ovos na batedeira até espumar levemente.Junte a manteiga e o leite condensado e bata bem.Junte então a mandioca, o queijo parmesão,o coco e o leite de coco e misture muito bem com colher.
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente até dourar.
Espere esfriar e desenforme.
Bom Apetite